Thursday, 25 January 2018

Pengalaman mengandung anak kembar.

Entri #143: Pengalaman mengandung anak kembar.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Instagram penacinta_

Pertengahan tahun lepas, kerap teringat cakap mak sikit sangat bilangan anak tu tambah lagi dua orang.

Berkali-kali juga tanya suami, abang nak anak lagi ke. Suami jawab lebih risaukan kesihatan saya (sebab tumpah darah masa bersalinkan si bongsu). Adik beradik suami ramai jadi dia sudah terbiasa dengan riuh keluarga besar.

Masa tu umur sudah 30an. Teringat nurse KK pesan mengandung di usia lebih 35 tahun agak berisiko. Serba salah fikir kesusahan semasa bersalin kemudian membesarkan anak kecil kemudian pikul amanah anak hingga mati. Namun saya nak gembirakan mak dan suami. Kebahagiaan itu bila kita memberi bukan menerima. Jadi saya serah pada Allah.

Hingga bulan September tahun lepas, suami cakap sayang mengandung ni rasanya. Simptom mengandung memang ada dan sangat-sangat terasa berbanding tujuh kehamilan sebelum ni. Namun saya diam dan tahan semuanya sebab tak nak bebankan suami yang sangat sibuk dengan kerjanya. Dua hari sebelum suami outstation ke London, dia belikan UPT. Positif dua garisan yang sangat-sangat jelas. Terkejut sebab ia sangat jelas dan terang berbanding kehamilan sebelum ini.

Rahmat kasih sayang Allah bagi dua baby dalam rahim. Sekaligus menyelesaikan banyak masalah saya.

Monday, 18 December 2017

Tempat tos pinggan.

Entri #142: Tempat tos pinggan.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Umi arbee ali

Saya ikut cara mak saya. Adanya kabinet dapur, tak semestinya tak sesuai guna dishrack atau semuanya sorok dalam kabinet.  Mak cakap barang mesti betul-betul kering sebelum masuk kabinet supaya kabinet tak rosak dan udara dalam kabinet tak berbau.

Saya guna tempas tos pinggan stainless steel. Beli di kedai hardware. Boleh diskru pada dinding (skru beli berasingan). Boleh juga letak aje atas table top. Tempat takung air cuma tarik dan buang airnya. Setiap kepingan dan batang besi mudah dicuci guna kain buruk dan berus gigi. Sebelah kiri ada 3 bahagian. Bahagian depan sudu garfu anak-anak (supaya mereka mudah ambil sendiri). Bahagian tengah sudu garfu. Bahagian belakang senduk, sudip, penyepit. Bahagian kanan ada 2 penyangkut dan tempat tos pisau. Saya sangkut gunting situ untuk kemudahan anak gunting plastik jajan. Saya tak letak pisau situ..bahaya.

Mak kata jika orang kanan, letak tempat tos pinggan di sebelah kanan sinki sebab kita cenderung basuh dan simpan pinggan, bergerak menghala ke kanan. Jadi saya letak sebelah kanan sinki.

Mak cakap, tempat letak pinggan mesti dekat dengan tempat tos pinggan. Jadi saya letak tempat tu di kabinet betul-betul bawah tempat tos pinggan. Rak atas barang ringan seperti plastik. Rak bawah barang berat seperti kaca. Saya rasa memang mudah kerja dan jimat masa bila kedua-duanya berhampiran.

Saya masih ingat masa kecik, mak selalu pesan sebelum basuh pinggan, alih yang kering dulu. Saya malasnyeee nak buat (kenapa tak boleh terus letak tempat rak pinggan). Mak jawab nak rumah kemas bersih mesti rajin, tak ada cara lain. Baik mak 😢

Itu aje lah. Cara ni mungkin tak sesuai untuk orang lain.

Keburukan :
- dapur nampak tak kemas sebab ada barang atas tabletop
- sudah tentu tak menampakkan rumah ala hotel

Kebaikan :
- ketahanan dan pengudaraan kabinet terjaga (sebab barang dah kering)
- elak lipas dan serangga (binatang kan suka udara lembab)

Thursday, 7 December 2017

Roti puri dan kuih paung inti ikan dari satu adunan.

Entri #141: Roti puri dan kuih paung inti ikan dari satu adunan.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Umi arbee ali

Berhampiran rumah kami ada satu kedai jual roti puri. 5 keping Rm2 aje. Tapi anak suka. Bila makan ramai-ramai jadi tak cukup pulak.

ROTI PURI.
Uli doh dan buat sendiri roti puri di rumah.
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar minyak
Secubit garam
Air
Uli sempurna hingga tak melekat di tangan. Minyak banyak dan betul-betul panas ketika menggoreng. Mesti siramkan minyak ke atas doh ketika goreng supaya kembung. Saya tak letak yis dan ia menjadi kembung. Anak makan cicah susu pekat.

Baki doh masuk peti ais. Besoknya recycle buat kuih paung. Juga dipanggil kuih bom sebab ia meletup-letup ketika menggoreng. Semalam tepung gandum tak cukup. Jadi taburan tepung saya guna tepung pulut (apa yang ada di rumah aje). Jadi bolehlah recycle buat kuih paung sebab asas doh lebih kurang sama.

KUIH PAUNG INTI IKAN.
Uli semula doh. Tambah tepung pulut dan santan. Doh sebenar ialah 2 cawan tepung pulut : ½ cawan tepung gandum, 1 sudu besar minyak, secubit garam, santan.

Isi ikan
Bawang merah
Halia
Halba
Lada hitam
Santan
Bakar ikan dan ambil isi aje. Kisar dengan bawang merah, halia, halba, lada hitam. Masak bahan kisar dengan santan hingga kering. Jangan kering sangat. Agak-agak sedikit basah.

Gentel bulat dan sumbat inti ikan. Goreng dengan minyak banyak dan panas. Guna api kecik supaya kuih tak meletup.

Facebook sudah. Insta pon sudah. Iklankan di blog pula. Bergabung homestay tempatan di sini www.senaraihomestaymalaysia.blogspot.com

Friday, 29 September 2017

Resepi lobster butter cheese dan sup lobster.

Entri #140: Resepi lobster butter cheese dan sup lobster.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Umi arbee ali

Sudah jadi kebiasaan, kak b masak lebih dari satu menu untuk satu jenis bahan yang dibeli. Misalnya kak b beli sekilogram sotong. Harini masak sambal, sebahagian simpan. Selang beberapa hari, masak ketupat sotong. Kepala sotong biasanya kak b simpan untuk ditambah dalam nasi goreng, mihun goreng atau mee sup. Kak b jarang habiskan sekilogram sotong yang dibeli untuk satu jenis lauk sahaja.

Rezeki Allah bagi suami memancing di Mersing dapat seekor udang kara (lobster). Suami pesan masak butter cheese. Tak usah berempah nanti tak rasa manis isinya.

Tengahari kak b keluarkan dari peti ais. Biarkan defrost tanpa rendam supaya tak hilang manis udang. Susah payah menyiangnya guna gunting dan pisau seramik. Kulitnya keras mak ai. Tengok dalam youtube tak susah begini. Berjaya juga siang tanpa bercerai kepala dari badan. Tapi gagal bahagian masukkan kembali kulit ekor dan kepala. Lumur dengan bawang putih tumbuk, butter, cream, pepper, garam dan tabur cheese. Link youtube siang lobster klik di sini.

Dulu pernah masak lobster tapi hasil mengecewakan isi keras terlebih masak. Kalini berhati-hati. Guna microwave oven yang dah berusia hampir 10 tahun. Tekan fungsi grill nombor 2-lobster dengan berat 300 gram. Rak rendah dengan fungsi api atas dan microwave selama 10 minit. Alhamdulillah juicy isinya sedang elok masak.

Esok, kak b masak sup lobster. Kikis baki isi  di badan dan kulit. Ketuk kaki lobster dan ambil isi dalam. Kemudian tumbuk.
1. Tumis bawang putih tumbuk, cili padi.
2. Masuk air, baki air gril lobster, isi lobster yang ditumbuk, asam jawa, fucuk dan su'un yang direndam, kiub ayam, five spice chinese herbs.
3. Masuk sawi, tomato ceri, gula garam.

Pelbagaikan masakan daripada satu jenis bahan mentah yang dibeli. Ini cara kak b berjimat di rumah.

Umi arbee ali
Pisau seramik tu kak b jual rm15 aje. Kecil pelbagai guna kupas bawang boleh, siang lobster pon boleh.

Wednesday, 27 September 2017

Resepi jemput roti manis atau cekodok roti manis.

Entri #139: Resepi jemput roti manis atau cekodok roti manis.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Umi arbee ali

Roti yang tak habis atau hampir tarikh luput jangan buang. Apa jua jenis roti sama ada roti gardenia putih, butterscotch, choc raisin, roti inti kaya atau roti kentang. Kak b akan cepat-cepat ambil dan simpan dalam peti ais. Suhu sejuk menjadikan roti yang sudah melepasi tarikh luput sekadar 2, 3 hari masih berkeadaan elok belum berkulat. Ini antara cara kak b berjimat di rumah.

1. Koyakkan roti kepada cebisan kecil.
2. Campur tepung gandum, air, telur, sedikit susu pekat, garam.
3. Goreng hingga masak.

Kami biasa makan ini untuk sarapan pagi. Kak b sediakan adunan pada malamnya dan simpan dalam peti ais. Satu idea sarapan ringkas dan cepat disediakan.

Umi arbee ali
Sarapan dengan susu kambing.

Tuesday, 19 September 2017

Tambah isi bantal daripada tilam toto kekabu lama.

Entri #138: Tambah isi bantal daripada tilam toto kekabu lama.
Teks oleh: Umi arbee ali
Gambar oleh: Umi arbee ali

Tilam toto kekabu ni kak b guna sudah lebih 10 tahun. Sudah nipis jika dibentang atas lantai. Di tengah-tengah hanya tinggal kain. Isi kekabu sudah lari berkumpul di tepi.

Penghujung nasibnya, biasa kita nampak di tepi tong sampah. Menunggu masa diangkut lori sampah. Atau dibakar berkepul-kepul asapnya. Atau terperuk disimpan di sudut paling malap dalam rumah sendiri bertahun-tahun tak diusik. Nak dibuang sayang. Nak disimpan dianggap tak berguna.

Bantal kekabu bila sampai masa kena tambah isinya. Semakin lama semakin kempis, tak selesa. Di sini, satu plastik kekabu sebesar bantal saiz standard dijual dengan harga RM30. Mahal juga tu. Pilihan lebih murah ialah polyfoam yang panas berpeluh, nampak aje kembung letak kepala beberapa minit jadi makin kempis.

Jadi kak b guna semula isi tilam toto ni. Kena buat di luar rumah sebab agak bersepah prosesnya. Eloklah pakai topeng sebab kekabu buat kita bersin gatal hidung.

1. Mula-mula kena tetas jahitan quilt di permukaan toto.
2. Kumpulkan kekabu setempat di tepi toto supaya mudah ambil.
3. Tetas satu bahagian tepi toto dan bantal sepanjang 5 inci. (eloknya ikut saiz tangan yang keluar masuk menggenggam kekabu).
4. Ambil kekabu masukkan ke dalam bantal. Tepuk bantal. Masukkan tangan ke dalam bantal dan gaul kekabu lama dan baru supaya bercampur sekata. Ulang ambil, tepuk dan gaul hingga dapat kepadatan yang disukai. (Ada suka bantal keras, ada suka lembik)
5. Jahit bukaan pada bantal.
6. Tepuk-tepuk bantal di semua sisi.
7. Jemur sekejap.

Umi arbee ali
Suri Berjimat Di Rumah
Sejak kecil selalu tengok mak tambah isi bantal kekabu.

Friday, 1 September 2017

Satu roti oblong untuk pelbagai menu.

Entri #137: Satu roti oblong untuk pelbagai menu.
Teks oleh: Umi arbee ali
Foto oleh: Umi arbee ali

Kak b selalu pening beli roti di kedai frozen. Kedai menjual barang mentah untuk peniaga burger, roti john dan western food. Sebabnya burger perlukan roti bulat. Roti untuk roti john saiznya panjang, tanpa bijan dan sedikit keras. Roti sosej tanpa bijan juga, sedikit kecil dan lembut gebu.

Peninglah sebab ia dijual seplastik besar ada 10 buku. Tak boleh beli sikit-sikit. Sedangkan kak b beli masak untuk keluarga kecil.

Akhirnya kak b selesaikan pening dengan roti oblong. Panjang, dengan taburan bijan dan sederhana keras. Satu plastik ada 10 buku roti. Sudah selamat masak semuanya pelbagai menu. Burger, roti john, roti jejari ketam ala subway dan roti telur mata (kuning mesti cair). Alhamdulillah jimat.

Resepi menyusul ye.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...